Rezept der Woche: Hefeteigbrötchen vom Grill
Na, Bock auf frische Brötchen beim Sonntagsfrühstück auf dem Campingplatz? Kein Problem! Geht ganz einfach auf dem Grill. Das Rezept gibt's von CARAVAN.fm Moderatorin Lynn Kühner.
25.07.2024 Lynn Kühner
Ihr braucht für 6-8 Brötchen:
500g Mehl
1 Würfel Hefe
6 EL Sonnenblumenöl
200 ml Wasser lauwarm
1 ½ Teelöffel Salz
1 TL Zucker weiß
Sonnenblumenkerne, Mohn oder Sesam
Grill mit Haube/Deckel zum Schließen
Aluschale
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Und so geht's:
Das Mehl in eine große Schüssel sieben.
Die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser verrühren und ca. 5 Minuten arbeiten lassen.
Alle Zutaten (außer die Kerne) miteinander mischen und sehr sorgfältig einen geschmeidigen Teig daraus kneten.
Den fertigen Teig abdecken und an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis sich das Volumen mindestens verdoppelt hat. Den Teig dann noch einmal durchkneten und in 6-8 gleich große Portionen teilen.
Aus den Teiglingen Brötchen formen und die Kerne drüber streuen.
Grill vorheizen!
Eine Aluschale mit Backpapier am Boden auslegen und je nach Größe mit den Teiglingen belegen. Mit geschlossenem Grilldeckel backen, dabei immer im Blick behalten.Auf dem Grill brauchen die ca. 20 Minuten. Schmecken süß und herzhaft belegt.
Lynns Camping Küche hört ihr immer sonntags um 11:15 Uhr, 11:45 Uhr, 16:15 Uhr und 16:45 Uhr bei uns im Programm - einschalten!
